“Avena: beneficios y propiedades nutricionales”

La Avena es el grano de la planta Avena sativa, un cereal muy completo con gran valor nutricional que aporta excelentes beneficios para la salud, por lo que no debes dejarlo fuera de tu dieta. También conocerás otros cereales como la cebada, el centeno, la espelta, el trigo kamut, el mijo, la quinoa, etc. La avena se consume desde hace miles de años y todas las grandes culturas han aprovechado las cualidades culinarias (cocinando deliciosas recetas con avena) y medicinales de este cereal. Para asegurarte una avena de calidad opta por una que sea integral y de agricultura ecológica. Vamos a conocer para qué es buena la avena y cuáles son sus propiedades nutricionales.

Propiedades nutricionales de la avena

Este cereal contiene minerales como el magnesio, manganeso, molibdeno, calcio, fósforo, magnesio, cobre, zinc, cromo; vitaminas como la E, biotina, B1, B2, B3, proteína vegetal (rico en aminoácidos esenciales), carbohidratos, ácidos grasos esenciales y fibra insoluble y soluble que incluye betaglucanos.

La avena presenta acción hipocolestemiante, cardioprotectora, antioxidante, inmunoestimulante, saciante, ligeramente laxante y tónico del sistema nervioso.

Beneficios para la salud del consumo de avena

La fibra de la avena ha demostrado reducir los niveles de colesterol “malo” o LDL en sangre

• Previene enfermedades cardiovasculares

• Combate los daños de los radicales libresen el ADN de las células

• Estimula la respuesta del sistema inmunológico ante infecciones

• Podría ayudar a controlar el apetito en adultos con sobrepeso

• La avena ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, reduciendo las posibilidades de padecer diabetes.

• Nos ayuda a mantener un tránsito intestinal regular

• Favorece la regulación de la presión arterial

• La avena es una fuente excelente de energía

• Ayuda a combatir el insomnio y favorece un buen descanso

• Resulta beneficiosa para personas con fibromialgia

• Estimula la rápida recuperación después de actividad física

• Mejora el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso

• Es un cereal con beneficios para el sistema digestivo

• La avena mejora los casos de estrés y fatiga mental

• Es un alimento favorable para personas con mala circulación sanguínea

Se incluye dentro de las dietas de adelgazamiento por su acción saciante y porque ayuda a ir al baño

Las personas con celiaquía pueden tener sensibilidad a la avena

Con este cereal puedes preparar diferentes recetas como leche de avena, galletas de avena, croquetas de avena o incluso se utiliza para remedios caseros y naturales como por ejemplo para eliminar las manchas de la piel.

Fuente: www.ecoagricultor.com